FILETE DE RES EN SALSA DE CHOCOLATE.

FILETE DE RES EN SALSA DE CHOCOLATE.

Personas: 4

País: Venezuela

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo total 45 min.

INGREDIENTES:

•          1 Kg. de filete de res.
•          1/2 Cebolla.
•          1 tableta de chocolate amargo rallado.
•          3 Cdas. de mantequilla.
•          ½ diente de ajo.
•          1 Cda. de perejil picado.
•          ½ taza de vino blanco
•          Sal y pimienta al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:

1.         Freír en la mantequilla las rodajas de filete hasta que estén doradas por fuera.
2.         Agregar la cebolla y el ajo, la sal y la pimienta al gusto.
3.         Rociar con el vino blanco hasta que la carne este cocida.
4.         Agregarle el chocolate rallado y revolver para integrar la salsa.
5.         Dejar hervir por unos minutos más.

Este platillo es ideal para ser acompañado por puré de papas o ensalada cocida.